مناقيش باللحم - كيفية تحضير مناقيش باللحم

[صمتى كلام]

مناقيش باللحم - كيفية تحضير مناقيش باللحم

مناقيش باللحم - كيفية تحضير مناقيش باللحم

مناقيش باللحم - كيفية تحضير مناقيش باللحم

المقادير:

400 غرام لحم مفروم (200 غرام لحم عجل و200 غرام لحم غنم).
400 غرام بندورة مغسولة ومفرومة ناعماً.
2 بصلتان متوسطتا الحجم، مقشرتان ومفرومتان فرماً ناعماً.
ملح حسب الذوق.
1/4 ملعقة صغيرة جوزة طيب مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة بهار مطحون.
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
1 قرن حر أخضر مفروم أو قليل من الفلفل الحار الأحمر المطحون (حسب الرغبة).
مقادير العجينة:
3 أكواب (400 غرام) طحين أبيض، منخول.
2 ملعقتا طعام سكر.
2 ملعقتا طعام ملح.
1 ملعقة صغيرة خمير ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء.
3 ملاعق طعام بودرة الحليب.
1/4 كوب زيت نباتي.

الطريقة:
لتحضير العجين:
ـ اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة ولينة ثم اتركيها مغطاة حتى تتضاعف.
ـ ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية.
ـ رقي كل قطعة على سطح منخور عليه الطحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم. كرري العملية مع القطع الباقية.
ـ ادهني بالزيت الصواني المعدة للخبز وصفي عليها دوائر العجين.
ـ اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشوة.
لتحضير الحشوة:
ـ اخلطي في وعاء مقادير الحشوة جيداً.
ـ وزعي الحشوة بالتساوي على قطع العجين، واخبزيها في فرن ساخن لمدة 10 ـ 15 دقيقة أو حتى يحمر كعبها وينضج اللحم.ـ قدميها ساخنة إلى جانبها اللبن الزبادي أو شرائح الليمون الحامض.

مناقيش باللحم - كيفية تحضير مناقيش باللحم

مناقيش باللحم - كيفية تحضير مناقيش باللحم

مواضيع قد تعجبك:

• طريقة تحضير مناقيش , خطوات إعداد مناقيش بالصور
• مناقيش بالزعتر - كيفية تحضير مناقيش بالزعتر
• سمبوسك مقرمشة باللحم بالصور - كيفية تحضير سمبوسك مقرمشة باللحم
• مناقيش الزعتر , مقادير مناقيش الزعتر 2013
• مناقيش باللحم - طريقه عمل مناقيش باللحم

منتديات شبكة حياة - معجنات و سندويشات و فطائر