اسباجيتي بالمأكولات البحرية

[جورى]

اسباجيتي بالمأكولات البحرية

• اسباجيتي بالمأكولات البحرية

من المأكولات الإيطالية المشهورة و هو عبارة عن مكرونة اسباجيتي تطهى مع المحار و الحبار و الجمبري و السمك في صلصة مكونة من البصل و الثوم و صلصة الطماطم و الطماطم و خل التفاح و السكر و مرق السمك و البقدونس

• المقادير

• 200 غرام من المحار
• 125 غرام من الحبار
• 200 غرام من الجمبري
• 125 غرام من السمك الفيليه
• 1 حبة بصل
• 2 فص ثوم
• 3 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• 2 حبة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ربع كوب من مرق السمك
• 30 غرام من الزبدة
• نصف كوب من البقدونس
• 375 غرام من المكرونة الإسباجيتي
• 2 ملعقة زيت زيتون
• ملح

• الطريقة

1. تنقع حبات المحار في الماء البارد و يتم التخلص من الحبات الفاسدة
2. يفرم البصل و الطماطم و البقدونس و يطحن الثوم
3. يحمر البصل في الزبدة إلى أن يصبح لونه ذهبياُ ثم يضاف نصف كمية الثوم و الطماطم و السكر و نصف كمية الخل و يبقى على النار 30 دقيقة مع التحريك بين الحين و الآخر
4. يخلط الثوم و الخل و مرق السمك ثم يضاف المحار و يغطى الإناء ويبقى على نار قوية مع هز الإناء بين الحين و الآخر ثم يتم التخلص من الحبات التي لم تفتح و يصفى و يحتفظ بالمرق
5. يحمر الحبار و السمك في الزبدة ثم يضاف إليها الجمبري و يحرك جيداً ثم يترك جانباً
6. يضاف خليط مرق السمك و البقدونس و المأكولات البحرية إلى صلصة الطماطم و يسخن الخليط إلى أن يغلي
7. تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
8. تضاف المكرونة إلى الصلصة و تقلب جيدا ثم تقدم

مواضيع قد تعجبك:

• اكلات ايطاليه _ اسباجيتي بالباذنجان _ خطوات عمل اسباجيتي
• اسباجيتي بالمأكولات البحرية ...طريقة عمل اسباجيتي بالمأكولات البحرية
• الأرز الإيطالي بالمأكولات البحرية ...طريقة عمل الأرز الإيطالي بالمأكولات البحرية
• الارز الايطالي بالمأكولات البحرية , طريقه تحضير الارز الايطالي بالمأكولات البحرية
• الارز الايطالي بالمأكولات البحرية 2013 , الارز الايطالي بالمأكولات البحرية اللذيذ

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية

[ملاك ع الارض]

يم يم يم يم يم ....
يعطيك العافيه علي الوصفه يالغلا ) ...
ب إنتظآر جديدك وعذب أطروحآتك
إحترآمي وتقديري...)
لميس....