المغربية بالدجاج - طريقة طهى المغربية بالدجاج - طريقة عمل الدجاج

[بنت عصرية]

المغربية بالدجاج - طريقة طهى المغربية بالدجاج - طريقة عمل الدجاج

المغربية بالدجاج - طريقة طهى المغربية بالدجاج - طريقة عمل الدجاج


المغربية بالدجاج - طريقة طهى المغربية بالدجاج - طريقة عمل الدجاج





المقادير


2 بصل كبير مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة هريسة
1 عود قرفة صغيرة صحيحة
5 حبات قرنفل صحيحة
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
4 كوب ماء
3 فص حبهان(هال)
1 بصلة صغيرة مبشورة
1 كيلو دجاج مقطع إلى 8 قطع
1/2 كيلو مفتول (مغربية)
1/4 كوب زبيب منقوع في ماء ساخن
2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ماء ورد
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم


المغربية بالدجاج - طريقة طهى المغربية بالدجاج - طريقة عمل الدجاج


الطريقة


يُحمر البصل المفروم في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق ثم تضاف الهريسة والقرفة والقرنفل والملح والفلفل وصلصة الطماطم.
- تغسل قطع الدجاج وتجفف.
-تطهى قطع الدجاج في الماء وتتبل الحبهان والبصل والملح والفلفل إلى أن تبدأ بالغليان، ثم تخفَّف الحرارة وتترك حتى تنضج( مع نزع الريم كلما ظهر).
-يُضاف الزبيب المنقوع إلى الدجاج.
-يُضاف السمن أو الزيت في وعاء ويحمر المفتول ثم يرش بنصف كمية ماء الورد.
-يُرفع الدجاج من المرق وينزع العظم من اللحم ويخلط مع خليط البصل.
-يُوضع المفتول في وعاء وترص فوقه قطع الدجاج ، ويضاف المرق وتوضع فوق نار هادئة حتى ينضج المفتول.
-تُزين بالبقدونس المفروم وترش بالكمية الباقية من ماء الورد

المغربية بالدجاج - طريقة طهى المغربية بالدجاج - طريقة عمل الدجاج


المغربية بالدجاج - طريقة طهى المغربية بالدجاج - طريقة عمل الدجاج

مواضيع قد تعجبك:

• طريقه عمل فطيرة رفيسة بالدجاج بالطريقه المغربية
• الدجاج والارز بالزعفران - طريقة عمل الارز بالدجاج و الزعفران - طريقة عمل الدجاج
• شوربة الحريرة المغربية اللذيذة - طريقة تحضير شوربة الحريرية المغربية بالتفصيل
• الرفيسة المغربية بالدجاج
• خطوات عمل بسطيلة بالدجاج اللذيذة,اشهى بسطيلة بالدجاج المغربية,بالصور وخطوة بخطوة طريق

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية