قديم 01-20-2013, 12:26 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية عصفورة الجنة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة
عرض البوم صور عصفورة الجنة  
معلومات العضوة

التسجيل: 18-1-2013
العضوية: 45683
الدولة: الرياض
المشاركات: 996
بمعدل : 0.27 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
عصفورة الجنة غير متواجد حالياً

طبخ

فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل مع فطيره التوست بالدجاج


فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل مع فطيره التوست بالدجاج


فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل

فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل


فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل مع فطيره التوست بالدجاج 12488726661595582078.jpg


المقادير


1- العجين




½ 1 كوب دقيق

½ ملعقة صغيرة ملح

½ كوب زبده قطع باردة

4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد





2- للحشو




لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)

أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة

صلصة بشاميل

جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)





الطريقة




- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .

- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.

- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .

فطائر صغيره مع لحم وبشاميل مع فطيره التوست بالدجاج


فطيرة التوست بالدجاج


المقادير :

خبز توست - صدور دجاج مسحب - جزره مبشوره
ملفوف مقطع إلى شرائح طويله - بصله مفرومه
فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعه - فص ثوم مهروس
ملح/فلفل أسود - زيت - علبة جبن كاسات صغيره
علبة قشطه - 4 ملاعق مايونيز



طريقة التحضير


يكشن الدجاج والبصل في الزيت حتى ينضج الدجاج ويختفي ماءهتضاف الخضراوات جميعها + الثوم +البهارات ويقلب الجميع حتى تذبل الخضرواتتدهن البايركس بقليل من الزيت ثم ترص طبقة من شرائح التوست بعد نزع الأطراف تفرد حشوة الدجاج والخضار ثم توضع طبقه أخرى من التوست يخلط الجبن + القشطه +المايونيز في الخلاط الى ان يتجانس ثم يصب فوق التوستتدخل الفرن على نار متوسطه حتى تحمر الطبقه العلويه

فطائر صغيره مع لحم وبشاميل مع فطيره التوست بالدجاج





مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم معجنات و سندويشات و فطائر


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO