04-09-2013, 09:16 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
طريقة اعداد تورتة الموز اللذيذة ، تحضير تورتة الموز اللذيذة بالصور طريقة اعداد تورتة الموز اللذيذة ، تحضير تورتة الموز اللذيذة بالصور طريقة اعداد تورتة الموز اللذيذة ، تحضير تورتة الموز اللذيذة بالصور مقادير العجينة: - كوبان من الدقيق. - 125 الى 150غ من الزبدة. - كوب من السكر. - رشة فانيلا. - صفار بيضة. مقادير الحشوة: - كوبان من الحليب. - 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة. - 3 بيضات. - نصف كوب من السكر. - رشة فانيلا. - برش ليمونة واحدة. - 6 موزات كبيرة مقطعة إلى شرائح للزينة. - ملعقتا طعام أو ثلاثة ملاعق من مربى المشمش. تحضير الحشوة: - يسخن الحليب في قدر فوق النار حتى الغليان ثم يوضع جانباً. - يوضع دقيق الذرة والبيض والسكر في قدر أخرى، وتستعمل المخفقة لخلط المكونات والحصول على مزيج ناعم. - يضاف هذا المزيج تدريجياً إلى الحليب وتعاد القدر إلى النار. - تطهى الحشوة (الكاسترد) حتى تصبح كثيفة جداً ومليئة بالفقاقيع. ثم تنقل إلى طبق كبير وتغطى بورق النايلون اللاصق بحيث يلتصق النايلون بحشوة الكاسترد. وتترك في الثلاجة حتى تبرد تماماً. - تهرس موزتان وتخلطان مع هذه الحشوة. وتترك بقية الموز للزينة. - تسكب هذه الحشوة فوق التورتة ويزين أعلاها بشرائح الموز. تستعمل فرشاة صغيرة لتغطية سطح التورتة بمربى المشمش. تقدم هذه التورتة في يوم التحضير نفسه. تحضير العجينة: - يوضع الدقيق مع الزبدة والسكر والفانيلا في خلاطة الطعام ويخلط الكل معاً. - يضاف صفار البيض ويتابع الخلط في الآلة حتى الحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من الخلاطة. - تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة ساعة، ثم ترق وتوضع في قالب تورتة قطره 28-30 سم. يثقب قعر التورتة بالشوكة قبل حفظها مجدداً في الثلاجة لمدة نصف ساعة. - يحمى الفرن مسبقاً إلى 325 درجة فهرنهايت، وتخبز فيه التورتة حتى تصبح وردية اللون. - تحضر القشدة وتحشى التورتة الباردة بها. مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات |
|
04-10-2013, 12:08 AM | المشاركة رقم: 2 | ||||||
| تسلم ايدك شكلها بيشهى | ||||||
04-10-2013, 06:31 AM | المشاركة رقم: 3 | ||||||
| الله يديك العافية | ||||||
04-10-2013, 12:30 PM | المشاركة رقم: 4 | ||||||
| تسلم ايدك على الوصفة اللذيذة | ||||||