03-14-2013, 03:21 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||
البقلاوة - طريقة عمل البقلاوة بالصور - البقلاوة بالصورالبقلاوة - طريقة عمل البقلاوة بالصور - البقلاوة بالصور البقلاوة - طريقة عمل البقلاوة بالصور - البقلاوة بالصور المقادير 1000جم دقيق ابيض منخول جيدا 1بيضة 1ملعقة زيت 400جم ماء للعجين دقيق نشا لزوم الفرد سمن بلدى مكسرات حسب الرغبة بندق مكسر اربع او فسدق مكسر للحشو يتم العجن حتى يصبح العجين شديد القوام وتترك لمدة ساعة وهى مغطاه بقطعة من القماش وبعدويقطع العجين الى 8 قطع ثمانية فقط وتفرد كل قطعة باليد وترش عليها نشا وتوضع كل واحد فوق الاخرى اى 8 طبقات عجين وبينهم النشا وبعد يبدا الفرد بالعصاه الخاصة بفرد البقلاوة وهى عصاه قطر 5سم وطول 100سم ويفرد العجين الى قطر 30سم ثم نبدا فى ان نفصل اقراص العجين المفرودة على العصاه واحدة تلوى الاخرى وهذا لتنظيف النشا الموجود بداخل العجين بفرشة جافة ووضع غيره بالمنخل الحرير ثم يوضع اقراص العجين فوق بعضها ولاتنس رش النشا بينهم ويتم الفرد مرة اخرى حتى تكون الاقراص رقيقة جيدا مثل سمك الورق العادى او اقل سمك وبعد يقطع العجين الى اى اشكال مرغوب فيها وحشوها بالمكسرات المحببة الينا ويوضع فى صينية ويصب عليها السمن حتى تغطى نصف العجين ويتم الطهى فى فرن هادى جدا جدا لمدة 45دقيقة وبعد يصفى السمن الزائد ويضاف اليها الشربات 500جم ماء عصير ليمونة واحدة البقلاوة - طريقة عمل البقلاوة بالصور - البقلاوة بالصور البقلاوة - طريقة عمل البقلاوة بالصور - البقلاوة بالصور مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات |
|
07-31-2013, 04:35 PM | المشاركة رقم: 2 | ||||||
| شكلها شهيه وحلوه مرررررررررررررررررررررررر ره | ||||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
البقلاوة , بالصور , طريقة , عمل |
|