08-01-2015, 09:48 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل الزلابيةمقادير عمل الزلابية _ طحين ، خميرة ، نشا ، زيت ، زعفران ، ماء دافئ ، هناك من تقوم بإضافة السمنة ،ملح ، سكر . _ بعد أن تنتهي من تحضير مقادير الزلابية ، قومي بتحضير مكونات القطر : مكونات قطر الزلابية _ كلما كان القطر كثيفاً كل ما كان طعم الزلابية لذيذاً ، لذا قومي بزيادة في معايير مقادير القطر ، حتى يصبح كثيفاً . _ ضعي كمية كافية من السكر ، ومقداراً كافياً من الماء ، ثم أضيفي إليهم الزعفران ، ويمكنك وضع القليل من الهيل المطحون كي يضفي عليه نكهة لذيذة ، ويمكنك أيضاً إضافة ماء الورد ، وعصير الليمون ، _ قومي بوضع المكونات التي تريدينها للقطر على النار مع العمل على خلطها جميعها معاً . _ أتركي القطر على النار بعض الوقت ، ثم قومي بإزالته عن النار وتركه حتى يبرد . طريقة عمل الزلابية _ قومي أولاً بنخل الخميرة مع الماء وخلطهم جيداً سوياً في وعاء لوحدهم . _ قومي بجلب وعاء آخر ، ضعي فيه النشا مع الطحين واخلطيهم معاً ، ثم قومي بسكب خليط الخميرة مع الماء فوقهم . _ أضيفي القليل من الزعفران وإن أحببت قليل من الزيت مع السكر واستمري في تحريك المكونات كلها معاً ، أو ان كنت تتعبين من الخلط بيدك ، قومي بخلطهم بالملعقة الكهربائية . _ قومي بترك خليط الزلابية مدة لا تتجاوز الساعة حتى تتخمر ، مع القيام بالكشف على عجينة الزلابية كل ربع ساعة مثلاً والعمل على تحريكها ، كي تخمديها . _ بعد ذلك قومي بجلب مقلاة عميقة ، ضعي فيها كمية مناسبة من الزيت ، وقومي بتحميته _ قبل وضعه في المقلاة للقيام بقليه ، يمكنك سكب خليط الزلابية في عبوة بلاستيكية لها فتحة صغيرة من الأعلى ، حتى تستطيعي التحكم بشكل الزلابية عند وضعها في الزيت _ وابدئي برسم شكل الزلابية في الزيت من خلال عصرك بيدك للعلبة البلاستية . _ بعد أن تقلي الزلابية جيداً ، ويصبح لونها أشقراً ، ضعيها في القطر البارد ، _ ثم قومي بإخراج الزلابية من القطر بعد أن تتشربه ، وقومي بتصفيفه في الطبق الذي تريدين . _ بهذا تكون الزلابية جاهزةللأكل مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات |
|
08-02-2015, 09:39 AM | المشاركة رقم: 2 | ||||||
| رد: طريقة عمل الزلابية فعلا لذيذة ,, ولكنها تنفع للشتاء أكثر ,, بارك الله فيكي | ||||||
08-08-2015, 02:04 PM | المشاركة رقم: 3 | ||||||
| رد: طريقة عمل الزلابية لذیذ یسلموووووووووو | ||||||
08-14-2015, 06:28 PM | المشاركة رقم: 4 | ||||||
| رد: طريقة عمل الزلابية يسلمو لمروركم العطر | ||||||
الكلمات الدلالية (Tags) |
الزلابية , حلوى , زلابية , طريقة , عمل |
|