02-10-2015, 05:49 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
تارت الشوكولاتهالمكوّنات • لتحضير العجينة: • زبدة - 125 غرام • سكر أسمر - 90 غرام • بيض - 1 • دقيق - 250 غرام • دقيق لمد العجينة - بحسب الحاجة • زبدة لدهن القوال - بحسب الحاجة • لتحضير صلصة الشوكولاتة: • شوكولاتة مقطعة إلى مكعبات - 400 غرام • قشدة - 8 ملاعق كبيرة • زبدة مقطعة إلى مكعبات - 60 غرام • لتحضير مزيج الفول السوداني: • فول سوداني مملح مجروش - 100 غرام • سكر أسمر - 150 غرام طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: أخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والسكر. أضيفي البيضة واخفقي لمدة 30 ثانية، ثمّ ضعي الدقيق واخلطي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات وتصبح العجينة متماسكة. 2- مدّي العجينة على مسطح صلب منثور بالدقيق ثمّ إصنعي كرة منها وغلفيها بورق بلاستيكي وادخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة. 3- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وادهني قوالب تارت بالقليل من الزبدة. 4- أخرجي العجينة من الثلاجة ومديها على مسطح صلب منثور بالقليل من الدقيق واصنعي دوائر بواسطة قطاعة (11 سم). 5- ضعي دوائر العجين في قوالب التارت واضغطي على الجوانب وقطعي العجينة الزائدة بواسطة سكين ثمّ إصنعي ثقوباً في قعر القوالب بواسطة شوكة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. 6- أدخلي قوالب التارت إلى الفرن لمدة 12 دقيقة تقريباً حتى يصبح وجهها ذهبياً ثمّ أخرجي القوالب من الفرن واتركي قطع التارت تبرد. 7- لتحضير مزيج الفول السوداني: ضعي ورقة زبدة في صينية فرن ثم سخّني السكر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة لمدة 4 دقائق من دون التحريك حتى يصبح مكرملاً ثمّ أخلطي جيداً. 8- بعد أن يصبح لونه بني فاتح، أضيفي الفول السوداني وحركي جيدا ثمًّ ضعي المزيج في الصينية واتركيه يبرد لمدة 10 دقائق حتى يشتد. 9- لتحضير صلصة الشوكولاتة: ضعي الشوكولاتة والقشدة والزبدة على حمام مائي لمدة 8 دقائق وحركي جيداً لتتجانس المكونات. 10- أخرجي قطع التارت من القوالب واسكبي مزيج الشوكولاتة داخل كل قطعة ثمّ زيني الوجه بالقليل من مزيج الفول السوداني. 11- أتركي قطع التارت تبرد لمدة 20 دقيقة ثمّ قدميها على سفرتك. مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات |
|
02-10-2015, 08:53 PM | المشاركة رقم: 2 | ||||||
| رد: تارت الشوكولاته شكلها زاكية خاصة لو بشوكلت لذيذ يسلموو حبيبتي | ||||||
02-11-2015, 11:08 AM | المشاركة رقم: 3 | ||||||
| رد: تارت الشوكولاته الله على شكلها ما أفخمه ان شاء الله يوم بنطبقها بس انا بتعقد من المكونات لما تكون مذكورة بالجرام | ||||||
02-11-2015, 11:48 AM | المشاركة رقم: 4 | ||||||
| رد: تارت الشوكولاته | ||||||
02-11-2015, 11:49 AM | المشاركة رقم: 5 | ||||||
| رد: تارت الشوكولاته | ||||||