طريقة عمل بيتزا صحية ولذيذة

أميمة سليم · 09-23-2013, 08:32 PM

طريقة عمل أمي للبيتزا صحية ولذيذة

صورة سريعة لبيتزا قمت بعملها بنفسي

طريقة عمل بيتزا صحية ولذيذة hayahcc_1379954776_451.jpg

المقاديير
1 كيلو دقيق منخول
4 كوب زبادي
3 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق عسل أسود
5 بيضات
نصف ملعقة صغيرة ملح
كيس خميرة بيرة
نصف ليمونة
ربع كوب عصير برتقال أو لبن بالمصري أو ماء
ممكن أضافة ملعقة حبة سوداء وسمسم
ممكن نضع 2 ملاعق ردة كبيرة ونخصمهم من الدقيق لو مش عايزين نزيد في الوزن ممكن نعملها بدقيق قمح كامل أفيد للصغيريين والكبار و ممكن نعملها بربع دقيق عادي وثلاثة أرباع رقيق قمح كامل وممكن كمان نستخدم دقيق شعيير مع النوعين بس نخصم من الكيلو الاساسي بحيث يكون المجموع 1 ك دقيق مثل المقاديير المكتوبة بالأعلي

الطريقة

1- نخلط الملح مع الدقيق ( والحبة السوداء والسمسم اذا كنا هنحطهم)
2- تذاب الخميرة مع جزء من العسل الاسود وشوية مية دافية يعني نصف كوب
3- نكسر البيض علي الدقيق و نضع الزبادي ونضع عصير الليمونة وباقي العسل الاسود وكوب الخميرة ونعجن العجينة وتكون لينة قليلا (ألين من عجينة الخبز البلدي) واذا احتاجت ماء نضيف الربع عصير برتقال أو ربع كوب المادة السايلة اللي احنا اختارناه اوجزء منهم علي حسب ما تحتاج العجينة ونتركها 3ساعات علي الاقل حتي تخمر
4- نقسم العجينة لثلاث أو أربع قطع ( 3 أو 4 علي حسب ما تريدي سمك العجينة) و ندهن الصواني بالزيت (وعليه رشة دقيق قمح كامل أو دقيق عادي أو نضع عليه ورق زبدة) ثم ناخذ قطعة قطعة ونضع كل قطعة في صنية ونفردها ونضع عليها أي مكونات نحبها

وبالهنا والشفاء

أعملوها لاطفالكو أفيد من البيتزا العادية وحتي لحبايبكو عشان ياكلو بيتزا حلوة وما يزيد وزنهم

بإنــــتـــظـــار آرائــــكم وتــجــاربـكم
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته