العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > معجنات و سندويشات و فطائر

طريقة تحضير خبز محشو بزبدة القهوة

طريقة تحضير خبز محشو بزبدة القهوة طريقة تحضير خبز محشو بزبدة القهوة طريقة تحضير خبز محشو بزبدة القهوة وصفة جديدة لتقديم الخبز ، ولكن هذه

معجنات و سندويشات و فطائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-29-2013, 06:48 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية ام جاسر
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور ام جاسر  
معلومات العضوة

التسجيل: 4-9-2013
العضوية: 77772
الدولة: الطائف
المشاركات: 1,000
بمعدل : 0.39 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
ام جاسر غير متواجد حالياً

افتراضي

طريقة تحضير خبز محشو بزبدة القهوة


طريقة تحضير خبز محشو بزبدة القهوة

طريقة تحضير خبز محشو بزبدة القهوة


طريقة تحضير خبز محشو بزبدة القهوة hayah_1348930116_772.jpg


وصفة جديدة لتقديم الخبز ، ولكن هذه المرة سيكون محشو زبدة القهوة .
المقادير :
لزبدة القهوة (للتغطية)

1 ك زبدة لينة

1/3 1 ك سكر بودرة

3 بيض مخفوق

2 م/ك قهوة سريعة الذوبان مُذابة في 1 م/ك ماء

قرفة مطحونة

3/2 1 ك دقيق



للعجين

3/2 3 ك دقيق خبز

2/1 2 م/ك حليب بودرة

3/1 ك سكر

1 م/ص ملح

3/2 م/ك خميرة

1 بيض مخفوق

8/1 1 ك ماء

4/1 ك زبدة لينة



الطريقة:

لزبدة القهوة

- تُخفق الزبدة مع السكر حتى تُصبح هشة ولونها فاتحاً كالكريمة.

- يُضاف البيض تدريجياً ثم يُضاف خليط القهوة مع الاستمرار في الخفق.

- يُنخل الدقيق ويُضاف تدريجياً مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ويُحفظ الخليط بالبراد لحين تحضير العجين.



للعجين

- يُخلط الدقيق، الحليب، السكر والملح على سرعة بطيئة لمدة دقيقة.

- تُضاف الخميرة، البيض والماء، تُخفق على سرعة بطيئة لمدة دقيقة ثم على متوسطة لمدة 8 دقائق.

- تُضاف الزبدة مع الاستمرار في الخفق لمدة 5 دقائق حتى يتكون عجين أملس ناعم مطاطي.

- يُشكل العجين على هيئة كرة، ثم تُقسم إلى أجزاء متساوية (حوالي 55 جم)، وتُشكل على هيئة كرات. تُغطى وتُترك لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.

- تُعمل فتحة في منتصف كل كرة، تُحشى بقطعة زبدة (10 جم) وتُقفل ويُعاد تشكيلها على هيئة كرة.

- توضع الكرات في صاج فرن مدهون، تُغطى وتُترك لتختمر ويتضاعف حجمها حوالي 45 دقيقة.

- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

- يوضع خليط الزبدة والقهوة في كيس حلواني ويُوزع على سطح الكرات على هيئة دوائر مشتركة المركز.

- يُخبز لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يُصبح لون الخبز ذهبياً.

- يُترك ليبرد قليلاً ويُقدم دافئاً.



طريقة تحضير خبز محشو بزبدة القهوة


طريقة تحضير خبز محشو بزبدة القهوة




مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم معجنات و سندويشات و فطائر


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO