منتديات شبكة حياة - طاجن سمك سنجاري

يعتبر السمك من أكثر أنواع اللحوم فائدةً للإنسان فهو مصدر مهم جداً للبروتين حيث أثبتت الابحاث و الدراسات أنه أيضاً مصدراً مهماً من مصادر اليود ، و الفوسفور . وهذه ضرورية للأسنان و العظام و الدم ، وهو مصدر مهم للكالسيوم و اكل السمك يحمي من العديد من الامراض مثل الجلطات الدمويه و يتناول السمك أغلب سكان شرق اسيا و افريقيا حيث تعتبر هذه الوجبه هي وجبه متكاملة الأركان تشمل فوائد كثيره جداً لا حصر لها هذا بالطبع بخلاف ما ذكرناه سابقاً

http://desmond.imageshack.us/Himg406...jpg&res=medium

المقادير :

3 سمك بوري , متوسط الحجم

1 بصل

1 كوب بقدونس

1 كوب كرفس

1 فلفل اخضر

3 فص ثوم

4/1 كوب زيت

3 ليمون حامض

طريقة التحضير :

1- لتحضير الحشو يقطع كل من البقدونس , البصل, الكرفس , الطمام , الفلفل الاخضر و الثوم و يخلطوا مع الملح و الكمون و عصير الحامض.

2- يفتح السمك البوري كل واحدة و ينظف البطن و الزعانف و تفرد كأنها قطعة واحدة و الفتح السمكة كاملة و يتم حشوها .

3- نأتي بصينية كبيرة و نفرد السمك فيها و يضاف فوقها الحشو المتبقي و يوضع في الصينية قطع البطاطس و الجزر , نوزع عليه في الاخر زيت و يدخل الفرن لمدة نصف ساعة و الف هنا.

مدة التحضير : 10 دقائق مدة الطبخ : 30 دقيقة تكفي 3 اشخاص