أكلات جديده بسم الله الرحمن الرحيم اكلات جديده نبدأ دجاج بحشو البسمتي http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...70820hayah.jpg المقادير: 1 ديك حبش(5-6 كيلو) 2 كوب أرز باسمتي(مسلوق ومُصفى) نصف سلق 1 ملعقة كبيرة كمون حب 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود صحيح 10 حبات قرنفل 10 حبات حبهان 1-2 عود قرفة 2-3 فلفل جاف (حار) 1 ملعقة كبيرة كركم بودرة 1 ملعقة كبيرة شطة(مطحونة) 1 ملعقة كبيرة سكر 10-12 نعناع أوراق 1 كوب كزبرة مفرومة 1 كوب طماطم مفرومة 2 كوب بصل شرائح 1 كوب بصل اخضر مفروم ناعم 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ناعم 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 كوب خل شعير(malt) 1 كوب زبادي 2 عصير ليم 6 ملعقة كبيرة سمسم الطريقة: - يُغسل الديك جيداً، ويُنقع في ماء وملح أو خل، ثم يُشطف ويُجفف جيداً. - يُسلق الأرز قليلاً( مثل المكرونة)، ويُصفى. - يُسخن الفرن على حرارة 450 درجة مئوية. - تُحمص البهارات في مقلاة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق(كمون- ففلفل – قرنفل- حبهان- قرفة – الفلفل الجاف) مع التقليب حتى تظهر رائحة البهارات، تُرفع وتٌترك جانباً لتبرد ثم تطحن. - تُوضع 4 معالق كبيرة من السمن في مقلاة على نار متوسطة، وتُضاف شرائح البصل وتُقلب، ثم يُضاف السكر ويُقلب حتى اللون البني الفاتح. - يُضاف الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والطماطم والكزبرة والنعناع والكركم والشطة إلى الخليط السابق وتٌقلب لعدة دقائق، ثم يُضاف الزبادي والخل والملح وعصير الليم . - تُترك الصلصة حتى يتبخر معظم السائل ويظهر الزيت على السطح. - يُضاف الأرز ويُقلب بخفة حتى تتجانس المكونات ويُتبل الخليط. - يُوضع الديك في صينية( الروستو)، ويُدهن بالمتبقي من السمن من الداخل والخارج. - يُدلك الديك بالبهارات المطحونة. - يُوضع حشو الأرز في داخل الديك(أو يُطهى جانباً حسب الرغبة)، ويُوضع المتبقي حوله. - يُغطى الديك جيداً، ويُوضع في الفرن لمدة ساعة، ثم تُخفف الحرارة إلى 300 درجة مئوية، ويستمر في الطهي لمدة 4 ساعات، ثم يُرفع الغطاء في أخر نصف ساعة حتى يحمر الديك. - يُقدم شرائح لحم الديك مع الأرز الباسمتي. طريقه عمل كعكه النسكافيه:eh_s(15): http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...70821hayah.jpg مقادير الكعكة: - 4 بيضات. - 4 فناجين شاي سكر. - كأس صغير زيت. - ملعقة كبيرة نسكافيه. - كأس حليب سائل. - ملعقتين فانيلا صغيرة. - ملعقة بيكنج باودر. - كأسين طحين مقاديرالقطر: - كأس سكر. - كاس ماء. - ملعقتين كبار نسكافيه. مقاديرالكريمة: - 2 باكيت دريم ويب. - 1 قشطة. الطريقة: - اخلطي مكونات الكيكة وأخبزيها بالفرن ثم نتركها جانباً. - حضري القطر وضعيه عليها. - حضري الكريمة و ضعيها على الوجه وانثري قليل من النسكافيه عليها. وبالف هنا ويارب تجاربوها وتعجبكم وفى إنتظار ردودكم |
|
شكرا لمرورك على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري ويعلم الله ان هذا الموقع هو الاقرب لقلبى والوحيد الذى اخترته للاشتراك به |
انا احب الكيك الاسود يسلموووووووووووووووووووو |
مشكور يعطيك الف عافيه |
مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه |
الساعة الآن 06:30 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO