طبق الدجاج مقلي مع الخضار http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...25066hayah.jpg المكوّنات: للصلصة: * 1 كوب أو 250 مل من الماء * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل * 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا قليلة الملح * 1 ملعقة طعام من صلصة الفلفل التايلندي الحلو * 1 ملعقة طعام من صلصة المحار * 2 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة الدجاج والخضار: * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطعة إلى شرائح رفيعة * 1½ كوب أو 150 غ من الفطر٬ المقطّع إلى شرائح * 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل الطازج٬ المفروم * 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان * 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح * 150 غ من البروكولي٬ المقطع إلى زهيرات * 1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر٬ المقطع إلى شرائح طريقة التحضير: * يُمزج الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ وصلصة الصويا وصلصة الفلفل التايلندي الحلو وصلصة المحار ودقيق الذرة في وعاء صغير. * تُحرّك المكوّنات جيداً لتحضير الصلصة وتُترك جانباً. * يحمى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو عميقة، وتُضاف إليه شرائح الدجاج والفطر والزنجبيل والثوم وتُقلى المكوّنات سريعاً على نار متوسّطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق أو حتّى يتغيّر لون شرائح الدجاج. * تُضاف شرائح الجزر والفليفلة الحلوة الحمراء وزهيرات البروكولي القرنبيط الأخضر. * يُتابع التحريك على النار لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى تصبح الخضار طرية ولكن هشّة. * تُسكب الصلصة فوق الدجاج والخضار ويُطهى المزيج مع الاستمرار في التحريك لمدّة دقيقتين أو حتّى تصبح الصلصة كثيفة. * يُضاف البصل الأخضر وتُحرّك المكوّنات ثم تُرفع عن النار. |
الساعة الآن 08:40 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO