منتديات شبكة حياة - بسبوسة من مطبخي , الذ بسبوسة من مطبخي بالقشطه

بسبوسة من مطبخي

المقادير

2 كوب سميد متوسط

3/4 كوب سكر عادي

نصف كوب جوز هند

نصف ملعقة صغير بيكن بودر

2 ملاعق كبار سمن دائب

2 ملاعق كبار قطر ثقيل او عسل يستعمل

مع العجينة

نص كوب ماء

مقادير القطر او الشربات

2كوب ماء + كوب سكر

يطهى مدة 10 د

نضيف له عصير ليمون و قليل من ماء الزهر

و ادا تشربت الشربات نضيف لها

كمية اخرى من الشربات

و هي كوب سكر + كوب ماء يغلي مدة 10 د

الطريقة

ندوب السكر في الماء + السمن + ملعقة عسل اوالقطر

نخلط الجميع جيدا

من جهة اخرى نخلط السميد مع جوز الهند

البيكن بودر و نمزجهم بالخليط الاول

حتى نتحصل على عجينة مرملة

اي لا تكون طرية

بعد دلك نضعها في مول دائري قطره 25 سم مدهون بالزبدة

تطهى في فرن متوسط الحرارة

حتى تاخد اللون الدهبي

نسقيها بالقطر

نرش فوقها الكوكاو المرحي

ملاحضة

الكوب نستعمله لجميع مراحل التحضير

وزن الكوب من السكر 200غ

قطر الصينية 25 سم

هده البسبوسة شرقية للشيف حسن

و هي تشبه كثيرا قلب اللوز شهية طيبة للجميع