طريقة عمل البرياني الهندي - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني الهندى

طريقة عمل البرياني الهندي - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني الهندى

طريقة عمل البرياني الهندي - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني الهندى

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/121287.png

من الأطباق الهندية المنتشرة و اللذيذة حيث يتكون من الأرز و الدجاج و بهارات هندية متنوعة و بصل و لبن مما يضفي نكهة مميزة

• المقادير

• كيلوغرام من الدجاج
• 2 حبة بصل
• 5 فصوص ثوم
• 2 حبة طماطم
• 3 ملاعق لبن زبادي
• 3 حبة فلفل أخضر حار
• نصف ملعقة ملح
• نصف ملعقة فلفل أسود
• كوب و نصف أرز
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة صغيرة ك***ة ناشفة
• نصف ملعقة صغيرة زعفران
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• نصف ملعقة صغيرة قرنفل
• 5 حبات هيل
• حبة خولنجان
• ماء
• زيت نباتي

• الطريقة

1. يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم و ينقع الأرز في الماء
2. يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الثوم و الدجاج ثم تضاف البهارات و يقلب على نار هادئة
3. تضاف الطماطم و يقلب حتى تتكثف ثم يضاف اللبن الزبادي و بعض من الماء ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
4. يضاف الأرز و يغطى بالماء بمقدار 1 سم و يغطى الإناء و يترك حتى ينضج الأرز ثم يقدم

طريقة عمل البرياني الهندي - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني الهندى

طريقة عمل البرياني الهندي - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني الهندى

طريقة عمل البرياني الهندي - طريقة عمل البرياني بالدجاج - طريقة عمل البرياني الهندى