تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق من صنع عضوات حياة

تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور

تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور السلام عليكم ورحمة الله حبيت اعمل التورتة البسيطة دى بطريقة سهلة للكيك الاسفنجى والحشو والتزيين عشان

أطباق من صنع عضوات حياة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-02-2015, 01:52 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية الشيف مونى
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة
عرض البوم صور الشيف مونى  
معلومات العضوة

التسجيل: 10-2-2013
العضوية: 88964
المشاركات: 129
بمعدل : 0.09 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
الشيف مونى غير متواجد حالياً

افتراضي تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله

حبيت اعمل التورتة البسيطة دى بطريقة سهلة للكيك الاسفنجى والحشو والتزيين عشان اى مبتدئة فى التورتات تقدر تعملها لو عندها مناسبة

مكونات الكيكة:

2 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

5 بيضات كبار

فانيليا

كوب سكر

مكونات كريمة الزبدة للحشو:

250 زبدة طرية غير مملحة

150 جرام سكر بودرة

6 ملعقة كبيرة حليب

فانيليا

وللتغليف والتزيين هنحتاج:

2 كوب كريم شانتى مخفوق

شرائح اناناس (كمبوت)

شرائح خوخ (كمبوت)

شرائح كيوى

جيلى تلميع

كريز

بندق

جوز هند اصفر

جناش شوكولاته ومكوناته:

2 كوب شوكولاته مقطعة

كوب فريش كريم

ملعقة كبيرة عسل جلوكوز وممكن نستبدلها بعسل نحل

الطريقة:

اول حاجة هنعمل الكيك

فى اناء هنحط البيض والفانيليا
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968350_614.jpg
ونضربهم بمضرب البيض لمدة لاتقل عن دقيقتين
وفيه ناس هتقول كمية البيض دى قليلة بس انا شايفاها مناسبة والموضوع مش بالكمية اهم حاجة مدة الخفق ده اللى بيفرق فى النتيجة
وهيعملوا رغاوى
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968352_131.jpg
ونحط عليهم كل كمية السكر
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968353_852.jpg
ونضربهم على اقصى سرعة لمدة لاتقل عن 10 دقايق متواصل
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968353_329.jpg
لغاية مايتكاثف ويفتح لونه وقوامه يبقى كريمى ويعمل علامة زى الشريط او رقم 8 لما نشيل من عليه المضرب
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968354_264.jpg
وهننخل الدقيق والبيكنج بودر ونحطهم على الخليط
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968354_144.jpg
ونقلبهم من فوق لتحت وبالاسباتيولا برفق
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968354_585.jpg
لغاية ماتختفى كل كمية الدقيق ونحطها فى صينية مدهونة مقاس 24
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968355_675.jpg
وخبزتها فى فرن منخفض الحرارة وطبعا كل شخص فرنه يختلف عن التانى واختبرتها وطلعتها
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968356_211.jpg
ودى اسهل طريقة للكيكة الاسفنجية واحلاها طعما بتتعمل بسرعة ونتيجتها مضمونة ومكوناتها متوفرة وسهلة بالنسبة للكل
وهنعمل كيكة تانية بنفس المكونات والطريقة وهيبقى عندنا كيكتين عشان التورتة يبقى ارتفاعها عالى
ولما نطلعهم من الفرن نقلبهم على ورق خبز
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968350_101.jpg
ونسيبهم فى التلاجة لمدة يوم كامل عشان يتماسكوا
وتانى يوم نطلعهم ونجهز ادوات التقطيع والحشو
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968351_294.jpg
وهنقسم كل كيكة ل2 هيبقى عندنا 4 شرايح كيك
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968351_827.jpg
وهنجهز كريمة الزبدة للحشو
فى اناء هنحط الزبدة
تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور hayahcc_1427968352_977.jpg
تاااااااااااااااااابعونى

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق من صنع عضوات حياة

قديم 04-02-2015, 01:53 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية محظورة

التسجيل: 10-2-2013
العضوية: 88964
المشاركات: 129
بمعدل : 0.09 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
الشيف مونى غير متواجد حالياً

عرض البوم صور الشيف مونى  
افتراضي رد: تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور

ونضربها بالمضرب دقيقة تفك ونضيفلها السكر البودرة

ونخفقهم بالمضرب على اعلى سرعة لغاية الخليط مايبقى لونه فاتح وهش وكريمى
ونضيفلهم الحليب والفانيليا

ونخفقهم مرة تانية لغاية مايمتزجوا

ونبدأ نحشى بيها الكيكة بس قبل مانحط كريمة الزبدة على الكيك هنسقى الكيك بمياه شرائح الخوخ والاناناس المعلب (الكمبوت) لأن طعمها حلو ومسكر وده حسب رغبتكم


وفيه ناس هتقول كريمة الزبدة تقيلة ودسمة هى بالنسبالى عادية بس لو شايفنها تقيلة ممكن تستبدلوها بكريم شانتى مثلا
وبعد مانخلص حشو الكيك بكريمة الزبدة هنغلفها من برة بالكريم شانتى

وهنعمل فاصل بودردات الكريم شانتى فى نص الكيكة عشان هنعمل نص فاكهة ونص شوكولاته
ونبدأ نحضر الجناش
فى كسرولة هنحط الفريش كريم

ونشغل عليه نار هادية لغاية مايغلى واول مايغلى نطفى ونضيفله الشوكولاته المقطعة

ونقلبها لغاية ماتدوب جوة الكريمة ونضيفلهم معلقة عسل الجلوكوز

ونقلبه لغاية مايدوب وفايدة عسل الجلوكوز انه بيدى للجناش لمعة وممكن نستبدله بعسل نحل
وكده الجناش بقى جاهز

هنسيبه يبرد شوية وهنحطه على نص التورتة والنص اللى عليه الجناش فى الجنب هنحط جوزه هند اصفر ومن فوق كريز وبندق
والنص التانى هنرص الفاكهة وفى الجنب هنحط شرايح اناناس ووردات كريم شانتى وهنلمع الفاكهة بجيلى التلميع بعد مانسخنه على النار وده شكله وهو طبعا بيتباع فى محلات خامات الحلويات ومتوفر جدا

وده شكل التورتة النهائى


والطعم مش هقولكم عليه انتوا هتجربوه بنفسكم وهتدعولى
بالهنا والشفا


رد مع اقتباس
قديم 04-02-2015, 03:08 PM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
إدارة شبكة حياة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية Eng Dina

التسجيل: 20-12-2014
العضوية: 107851
المشاركات: 2,701
بمعدل : 3.76 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
Eng Dina غير متواجد حالياً

عرض البوم صور Eng Dina  
افتراضي رد: تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور

تسلم ايدييييكي روعة


رد مع اقتباس
قديم 04-02-2015, 03:42 PM   المشاركة رقم: 4

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
إدارة شبكة حياة

التسجيل: 21-12-2014
العضوية: 107863
المشاركات: 4,585
بمعدل : 6.39 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
فاتن بشير غير متواجد حالياً

عرض البوم صور فاتن بشير  
افتراضي رد: تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور

هايلة بجد يسلم ايديكي ويعطيكي ألف عافية


رد مع اقتباس
قديم 04-03-2015, 05:05 AM   المشاركة رقم: 5

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
المشرفه العامه على مجلة حياة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية محبة الاسلام

التسجيل: 4-3-2013
العضوية: 90536
الدولة: تونس
المشاركات: 4,900
بمعدل : 3.56 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
محبة الاسلام غير متواجد حالياً

عرض البوم صور محبة الاسلام  
افتراضي رد: تورتة الفاكهة والشوكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور

موضوع اكثر من رااائع يسلمو اختي


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO