طريقة التحضير

• غسل الفرخة بالماء والملح بشكلٍ جيّد.
• نقطّع الفرخة إلى ثمانية أجزاء، ونخلطها بالبيض والزّبادي.
• نضع الملح، والفلفل، والشطّة حسب الذوق.
• نخلط الدجاجة (الفرخة) بالتتبيلة، ثمّ نضعها في الثلّاجة لمدّة ساعة حتّى تتشرّب التتبيلة.
• نضع الفرخة في الدّقيق حتّى تتشرّب منه.
• نقلي الفرخة على نارٍ عالية، ثمّ نخفّض من النّار كي لا تحترق.