كوبان من لبن زبادي جامد أو رائب حسب الرغبة.
- ثلاث معالق من النعنع الطازج.
- سنين من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثمرة واحدة من الفلفل الاخضر الحار.
- ثلاث ثمار من الخيار الكبير والناضج.
نقوم بإحضار قدر عميق فخاري.
- نغسل النعنع والثوم، ونقوم بتقطيعه وفرمه فرمًا ناعمًا.
- نزيل البذور من ثمرة الفلفل الأخضر الحارة، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة جدًا.
- نضع الثوم والنعنع والفلفل في القدر الفخاري مع ربع ملعقة من الملح ونقوم بالهرس جيدًا بواسطة المدقة الخاصة بالقدر الفخاري، وحين تهرس جيدًا نتوقف.
- نبشر ثمار الخيار بشرًا ناعمًا، ونضيفه للمكونات التي تم هرسها.
- نسكب اللبن فوق المكونات الأخرى ونحركه.
- تصب سلطة الزبادي بالخيار في أطباق التقديم، ونزينها من أعلى بورقتين من أوراق النعنع.
