طريقة التحضير

• غلي الماء مع السكر في غلاية القهوة على النار.
• نرفع الغلاية عن النار ونضيف القهوة ونقلبها مع الماء.
• نرجع الغلاية على النار ونتركها حتى تغلي مع الحرص حتى لا تفور القهوة، ونقلب القهوة حتى تظهر الرغوة.
• نزيل الرغوة بالملعقه ونضعها في فناجين التقديم.
• نترك القهوة قليلاً كي يركد البن في الغلايه، ثمّ نصبّ القهوة في الفناجين.
• نقدّم القهوة مع الشوكولاته أو الحلقوم حسب الرغبة.

ملاحظة: من الممكن تحضير القهوة سادة بدون إضافة السكر.