طريقة التحضير
يقلى الثوم المفروم في زيت الزيتون ثم تضاف الطماطم ثم أضف كوب من الماء والهريسة.
- بعد بضع دقائق، وأجلط الصلصة و غطها
- يطهى لمدة 20 دقيقة . راقب مستوى الماء
- إضافة المرقاز ويطهى لمدة ربع ساعة.
- إضافة الليمون المفروم والزيتون والكبّار و أطفء بعد 2 أو 3 دقائق.