طريقة التحضير

في مقلاة نذوب الزبدة، يقلى الثوم المفروم في الزيت لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار 

اضافة قطع الدجاج مع التحريك والتقليب

إضافة الفلفل، قليل من الملح، إيقاف الغاز، ثم إضافة الأعشاب الطازجة، والجبنة(النوعين) والتحريك جيدا حتي تنمزج المكونات

العجينة:

توضع المكونات الجافة في وعاء مع تحريكها جيدا، ثم امزجيهم بالبيض، ثم اضيفي الجبنة ويعجن العجين
(العجين ينبغي أن يكون لين ومتماسك، نستطيع تشكيله)

رشي طحين على سطح نظيف، ويقسم العجين إلى قطع متساوية

نشكل العجين شكل كرات، ولف كل كرة بما فيه الكفاية على السطح المرشوش بالدقيق

وضع الحشوة في الوسط، وتشكيلها على حسب الذوق

(يجب قلي الفطائر بسرعة، بعد حشوهم اقليهم مباشرة)

تقلى الفطائر في كمية كافية من الزيت النباتي، ثم توضع علي ورق نشاف للتخلص من الزيوت

هذه الفطائر ليست مناسبة للخبز

ممكن اضافة الفطر، والبيض، واللحم المفروم، وما إلى ذلك

الفطائر لذيذة حتي لما تبرد