تصنيفات الوصفات
طبق خضار هندي

المكونات

نصف  رأس زهرة قرنبيط مقطعة زهرات صغيرة تشوح في قليل من الزيت.

-حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومقلية في الزيت.

-نصف كأس بازلاء.

-بصلة مفرومة توضع في قدر مع قليل من الزيت وتشوح حتى يصفر لونها.

-يضاف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

-ثم يضاف كأس عصير طماطم.

-يضاف نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

-نصف ملعقة كمون.

-نصف ملعقة كسبرة جافة.

 -رشة كاري- زنجبيل مطحون- ملح – ليمون.

طريقة التحضير

يضاف الزهرة والبطاطس والبازلاء على البصل والطماطم ويترك يغلي 10 دقائق.

-يضاف علبة قشطة وكأس كريمة طبخ، نقلب دقيقة واحدة.

-ثم يضاف نصف كأس كسبرة خضراء مفرومة.

-نطفيء النار، وتقدم في زبديات مع الخبز المحمص والأرز البسمتي.

وبالهنا والشفا.

التعليقات