طريقة التحضير

1. اغلي حلة صغيرة من الماء مع القليل من الملح.
2. أضيفي البازلاء، وإتركيها ٢-٣ دقائق.
3. اتركيها لتبرد قبل البدء في عمل البيستو.
4. جنبي ١٠٠ جم من البازلاء .
5. استخدمي food processor في خلط البازلاء، و الثوم، و الصنوبر و الجبن مع الملح و الفلفل لمدة ٢-٣ دقائق حتى يصبح ناعما و متماسكا.
6. أضيفي زيت الزيتون للخليط.
7. أعدي المكرونة حسب إرشادات العبوة.
8. أتركي بعض ماء المكرونة لأن البيستو يصبح سميك بسرعة شديدة، و قومي بتصفية المكرونة و آعيديها للحلة.
9. على نار متوسطة، قومي بمزج المكرونة مع بيستو البازلاء . أضيفي ما تحتاجين إليه من الماء.
10. أتركيها دقيقة حتى يمتزجوا جيدا.
11. أضيفي الملح و الفلفل و البازلاء المجنبة.
12. قدميه ساخنا