2 باذنجان كبيرهكوب أصابع جبن ابيضربع كوب بقدونس مفرومملح
يقطع الباذنجان إلى شرائح ثم يحمر بالزيت ويصفى.
٢. تمد كل شرحة باذنجان وتحشى بإصبع جبن مع بقدونس وتلف بشكل إصبع.
٣. يرتب رول الباذنجان بالجبن بطبق ويزين بالجزر، الخيار والليمون.
