طريقة التحضير

نغسل الجمبري جيدا ثم نحضر قدر ونضع به الجمبري ثم نقطه الطماطم والفلفل والثوم والبصل حلقات ثم نضعهم على الجمبري ثم بضع كل البهارات (بهارات السمك القرفه الهيل الليمون الخل الملح فلفل اسمر كمون شطه)
ثم نقلبهم جيداَ ونضع الماء عليهم ونتركهم مده من بين (20دقيقه ال30 دقيقه) ثم نخرجه من القدر ونصفيه من الماء جيداَ ونضعه في صينيه ونغطيها بالقصدير وندخلها الفرن مده (15دقيقه)
ثم نخرجه ونضعه بطبق التقديم وبالهنا والهنا والشفه. ^ــ^