1/2 كوب زبيب(90 غراماً)
220 غراماً من الشوكولا النصف محلاة
3 ملعقة طعامزبدة
3 ملعقة طعام سكر
90 غراماً من اللوز المبشور
220 غراماً من البسكويت المجروش
3 ملعقة طعام من قشر البرتقال المكسوة بالسكر
2 صفاربيض
ننقع الزبيب فيماء دافئ حتى تتغطى تماماً.
نقطع الشوكولافي صحن عميق (ضدالحرارة)ونضعها مع الزبدة ، ثم نضع الصحن في قدر مملوءة بالماء (حمام مائي) حتى تذوب ( يجبأن لا تمس الماء) نضيف السكر واللوز وفتات البسكويت والزبيب المجفف وقش البرتقالونخلطها جيداً.
نخرج الصحن من القدر الساخن ثم نضيف صفار البيضونترك المزيج حتى يبرد تماماً.
نشكل المزيج على شكل سلامي بيدينا ثم نضعهعلى شريحة ورق زبدة نلف الورقة عليه ثم نضعه في الثلاجة لعدة ساعات وعندما يحين وقتالتقديم ننزع ورق الزبدة ونقطع السلامية ونرتب الشرائح في صحن للتقديم .
