طريقة التحضير

في إناء نضع اللحم المقطع قطع صغيرة ونضيف الحمص و الطماطم المطحونة
والكزبرة و الكرفس و البصل و العدس و الزيت و نتبل بالملح والفلفل
والزنجبيل والماء ثم نترك المقادير إلي أن تنضج

بعد ذلك نضع الدقيق الأبيض مع قليل من الماء البارد حتى نكون سائلاً كثيفاً
خالي من حبيبات الدقيق ثم نضيف هدا الخليط إلى إناء اللحم مع التحريك
المستمر بملعقة خشبية سيصبح الحساء ثقيلاً نوعا ما بفضل الدقيق والتحريك
المستمر لمدة خمسة دقائق على النار

نضع السمن و صلصة الطماطم والقرفة والشعيرية ونستمر في التحريك والطهي لمدة
عشرة دقائق ثم تقدم الحريرة في الأطباق .