ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة دقيق
1/2 كوب لبن
ملعقة كبيرة زيت
1/4 كيلو عيش غراب مقطع شرائح
1/2 ملعقة كبيرة صوص حار
1/4 كيلو مكرونة
يذاب الزبد فى وعاء ويقلب فيها الدقيق وتطهى مدة دقيقة واحدة
يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصبح صوص ناعمة
يسخن الزيت ويحمر عيش الغراب حتى يصبح ناعماً
يضاف الصوص الحار ويسخن الخليط جيداً ويقلب فيه الصوص البيضاء
تسلق المكرونة في ماء مملح مغلي وتصفى
تقدم المكرونة في طبق التقديم ويوضع فوقها الصلصة الخاصة بها
