1 حبة فلفل أصفر متوسطه
2/1 رأس كرنب
1 حبة فلفل أخضر متوسطة
1 حبة فلفل أحمر متوسطة
3 حبة بصلة خضراء شرائح
2/1 كجم كوسا متوسطة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة عافية
3/1 كوب صوص الصويا
3 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج ومبشور
3 حبة جزر متوسطة
يغسل الفلفل و يقطع الى عيدان رفيعة
تغسل الكوسا ويقطع طرفيها وتقطع إلى عيدان أيضاً
يغسل الجزر ويقشر ويقطع إلى أصابع أو يبشر باستخدام المبشرة ، وتغسل أوراق
الكرنب و تقطع الى شرائط رفيعه فى نفس حجم أصابع الخضروات
يسخن الزيت في مقلاة على نار عالية ويضاف الكرنب و يقلب لمدة دقيقة ويضاف
الفلفل الملون والجنزبيل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين وتضاف الكوسا والجزر
والبصل الأخضر و تقلب على النار لمدة 5 دقائق ويضاف البصل الأخضر ويقلب
يضاف صوص الصويا و يقلب باستمرار لمدة دقيقتين وتقدم فوراً
