نصف كيلو طماطم صغيرة3 فصوص ثوم 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة شطة 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون عصير ليمونة
- تقطع الطماطم من الأعلي علي هيئة X .- يدق الثوم مع الملح والشطة والكمون جيداً حتي ينعم الخليط .- يضاف عصير الليمون ويقلب .- تحشي حبات الطماطم وترش بالمتبقي من عصير الليمون وتقدم .