طريقة التحضير

نمسح حبات التمر بفوطة مطبخ نظيفة، ننزع النوى من داخل التمر.
نضع في داخل كل تمرة نصف قطعة جوز.
نصف حبات التمر في طبق تقديم واسع بحيث تكون طبقة واحدة ونتركه جانباً.
في قدر واسع نضع الدقيق، ونضع القدر على نار متوسطة ونقلب باستمرار إلى أن تتصاعد رائحة الدقيق ويكتسب لون ذهبي.
نضيف الزبدة ونستمر بالتقليب إلى أن تسيح الزبدة، ويتشكل لديك خليط لين القوام، ونضيف الهيل.
نصب خليط الدقيق فوق حبات التمر وهو ساخن.
ننثر عليها مزيد من الهيل إذا رغبنا.
نترك الرانكينة جانباً إلى أن تبرد ثم نقدمها.