منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   فيليه السمك والروبيان المشوي بالصور, طريقة تحضير فيليه السمك والروبيان (http://www.hayah.cc/forum/t88155.html)

صمتى كلام 05-24-2013 11:34 PM

فيليه السمك والروبيان المشوي بالصور, طريقة تحضير فيليه السمك والروبيان
 
فيليه السمك والروبيان المشوي بالصور, طريقة تحضير فيليه السمك والروبيان
فيليه السمك والروبيان المشوي بالصور , طريقة تحضير فيليه السمك والروبيان

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...888100_222.jpg


* المقادير:

- 4 شرائح فيليه سمك شرائح رقيقة 1 سم.

- 12 قطعة روبيان.

* الصلصة:

- 1 ملعقة كبيرة كزبرة حب صحيح.

- 1 ملعقة صغيرة مستردة حب صحيح.

- 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح.

- 1 ملعقة صغيرة كمون صحيح.

- 2 – 3 قرن فلفل أحمر صغير مجفف.

- 2/1 كوب زيت زيتون كي دي دي.

- 2 – 3 فص ثوم مهروس.

- 2/1 كوب عصير ليمون.

- 2 – 3 ملعقة كبيرة خل أبيض أو بالسميك.

- 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 2/1 كوب نعناع أخضر مفروم.

- 2 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم.

* الطريقة:

- لا تقشري الروبيان، باستعمال المقص أو سكين اقطعي ظهر الروبيان، انزعي السلسلة، لا تنزعي القشور والذيل. - ضعي السمك والروبيان في طبق زجاجي واسع، اتركيه جانباً.

- الصلصة: في مقلاة صغيرة ضعي الكزبرة، المستردة، الفلفل، الكمون والفلفل، سخني على نار متوسطة مع التقليب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات، اتركيها جانبا لتبرد.

- ضعي البهارات في الهاون أو مطحنة البهارات، اجرشيها.

- في طبق زجاجي عميق ضعي البهارات، الزيت، الثوم، العصير، الخل والملح ، قلبي إلى أن تختلط المكونات جيداً، أضيفي النعناع والريحان .

- وزعي نصف كمية الصلصة على الروبيان والسمك، حاولي ادخال بعض الصلصة بين قشور الروبيان.

- احضري الشواية الكهربائية ، سخنيها جيداً. امسحي الشواية بقليل من زيت الزيتون.

- ضعي شريحة من السمك على المقلاة ، ضعي بجانبها بعض الروبيان اشوي السمك والروبيان لعدة دقائق ثم اقلبيه على الجانب الآخر.

- ضعي السمك والروبيان في طبق التقديم، وزعي فوقه بقية الصلصة ثم قدميه مباشرة.





فيليه السمك والروبيان المشوي بالصور , طريقة تحضير فيليه السمك والروبيان

فيليه السمك والروبيان المشوي بالصور , طريقة تحضير فيليه السمك والروبيان


هدير 05-27-2013 04:35 PM

شكرآ جزيلآ لكى


الساعة الآن 06:15 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO