إعداد لفافات اللحم بصلصة الفطر , بالصور تحضير لفافات اللحم بصلصة الفطر

[صمتى كلام]

إعداد لفافات اللحم بصلصة الفطر , بالصور تحضير لفافات اللحم بصلصة الفطر

إعداد لفافات اللحم بصلصة الفطر , بالصور تحضير لفافات اللحم بصلصة الفطر

إعداد لفافات اللحم بصلصة الفطر , بالصور تحضير لفافات اللحم بصلصة الفطر



المقادير:

١٢ شريحة لحم من نوع الإسكالوب مدقوقة ناعماً بالمطرقة

كوب من الفطر المفروم

كوب من الجبنة المبروشة

كوب من جامبون البقر أو الحبش المفروم

ملعقتا طعام من الزبدة

ربع كوب من الزيت النباتي

الصلصة :

٤٠غ من فطر سيب المجفف

٢٥٠غ من الفطر الطازج المفروم

نصف كوب من الكريما الطازجة

ملعقة طعام من الدقيق

كوبان من مرقة الدجاج أو كوبان من الماء مع مكعب من مرقة الدجاج

الطريقة:

يرش الملح والبهار الأبيض فوق شرائح اللحم.

يخلط الفطر المفروم مع الجبنة المبروشة وجامبون البقر أو الحبش المفروم.

يسكب مقدار ملعقة طعام من هذا الخليط على حافة كل شريحة لحم.

يطوى طرفا الشريحة إلى الداخل قبل لفها مثل السيجار والحصول على لفافة سميكة.

يحمى الزيت مع الزبدة وتقلى لفافات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج ثم ترفع وتترك جانباً.

يقلى الفطر الطازج في الزيت نفسه، فيما ينقع الفطر المجفف في ربع كوب من الماء الفاتر لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة.

يضاف هذا الفطر مع ماء النقع إلى الفطر الطازج المقلي.

تضاف ملعقة طعام من الدقيق إلى هذا المزيج وكذلك مرقة الدجاج.

يخلط الكل للحصول على صلصة.

تسخن الصلصة على النار حتى تبدأ بالغليان وتتكثف قليلاً، ثم تطفأ النار.

تضاف إليها الكريما الطازجة وتخلط معها.

تسكب هذه الصلصة فوق لفافات اللحم ويقدم الطبق مع المعكرونة.



إعداد لفافات اللحم بصلصة الفطر , بالصور تحضير لفافات اللحم بصلصة الفطر

إعداد لفافات اللحم بصلصة الفطر , بالصور تحضير لفافات اللحم بصلصة الفطر

مواضيع قد تعجبك:

• وصفة الفطر بصلصة الصويا بالصور - طريقة اعداد الفطر بصلصة الصويا
• تحضير اللحم بصلصة المشروم بالصور - طريقة عمل اللحم بصلصة المشروم
• لفافات اللحم بصلصة الفطر - مقادير لفافات اللحم بصلصة الفطر - وصفة لفافات اللحم
• لازانيا بصلصة الفطر , كيف نعده اللازانيا بصلصة الفطر بالصور
• تحضير شرائح اللحم الشهية ، بالصور طريقة عمل شرائح اللحم بصلصة الفطر

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية