منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   إعداد ستيك مع صلصة المشروم , بالصور تحضير ستيك مع صلصة المشروم (http://www.hayah.cc/forum/t88102.html)

صمتى كلام 05-24-2013 09:08 PM

إعداد ستيك مع صلصة المشروم , بالصور تحضير ستيك مع صلصة المشروم
 
إعداد ستيك مع صلصة المشروم , بالصور تحضير ستيك مع صلصة المشروم

إعداد ستيك مع صلصة المشروم , بالصور تحضير ستيك مع صلصة المشروم

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...879289_862.jpg

المقادير

5 شرائح لحم ستيك بقري

ملح و فلفل

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل كبير مفروم

3 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب مرق لحم

2 كوب عش غراب (فطر) مقطع شرائح بيوريه البطاطس والزهرة

/ بروكلي مسلوق (للتقديم) الطريقة

- تُتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل من الجهتين وتغطى بالدقيق جيداً مع التخلص من الدقيق الزائد.

- يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُحمر شرائح اللحم لمدة 5 دقائق من كل جانب أو حتى يُصبح لونها مائلاً للبنى وتُرفع جانباً.

- يُضاف البصل في نفس الوعاء ويُحمر حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي.

- يُضاف الدقيق ويُقلب مع البصل حتى لا يكون هناك أثر للدقيق ثم يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف عش الغراب وتُعاد شرائح اللحم وعند البدء في الغليان يُغطى الخليط وتُخفف الحرارة ويُترك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تمام النضج وتُصبح الصلصة غليظة القوام مع التقليب من الحين إلى الآخر.

- تُوضع شرائح اللحم في طبق التقديم وتُغطى بالصلصة و تُقدم مع بيوريه البطاطس والزهرة والبروكلي المسلوق.

 في حالة عدم اتساع الوعاء لتحمير كل قطع اللحم مرة واحدة يمكن تحميرها على مراحل حتى تمام النضج وتُحفظ جانباً بحيث تظل دافئة.




إعداد ستيك مع صلصة المشروم , بالصور تحضير ستيك مع صلصة المشروم

إعداد ستيك مع صلصة المشروم , بالصور تحضير ستيك مع صلصة المشروم


هدير 05-24-2013 09:18 PM

شكرآ جزيلآ لكى


الساعة الآن 06:43 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO