إعداد كباب حلة مع أرز بالبصل , بالصور تحضير كباب حلة مع أرز بالبصل

[صمتى كلام]

إعداد كباب حلة مع أرز بالبصل , بالصور تحضير كباب حلة مع أرز بالبصل

إعداد كباب حلة مع أرز بالبصل , بالصور تحضير كباب حلة مع أرز بالبصل

إعداد كباب حلة مع أرز بالبصل , بالصور تحضير كباب حلة مع أرز بالبصل



المقادير

3 كوب أرز باسمتي

2 ملعقة كبيرة سمن

3 بصل متوسط مُقطع إلى جوانح

2 كيلو لحم (ضأن أو بقري) قطع متوسطة بالعظم

1 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (قرفة، فرنفل، هيل (حبهان)، جوز الطيب)

1/2 كوب دبس تمر

2 ملعقة كبيرة معجون تمر هندي

4 كوب مرق

ملح وفلفل

للتقديم

أوراق كرنب (ملفوف) مسلوقة ومحشوة بخضار سوتيه (قطع صغيرة)

الطريقة

- يُغسل الأرز جيداً ويُنقع في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة.

- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 10 دقائق أو حتى يأخذ لون الكراميل (مع مراعاة ألا يحترق).

- في تلك الأثناء، يوضع اللحم في وعاء عميق ويُتبل بالبهارات، دبس التمر ومعجون التمر الهندي.

- يُضاف اللحم ويُقلب مع البصل لمدة 10 دقائق أو حتى يُحمر من جميع الجهات.

- يُضاف المرق ويُترك حتى يبدأ في الغليان، تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة ساعة أو حتى تمام نُضج اللحم، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.

- يُصفى الأرز. يُدهن إناء كبير بقليل من الزبدة، توضع طبقة من الأرز ثم طبقة من اللحم مع المرق، تُكرر الطبقات حتى تكون آخر طبقة من الأرز ويُسقى بالكمية المتبقية من المرق الناتج عن طهي اللحم.

- يوضع الإناء على نار هادئة، ويُترك لحوالي 15 دقيقة حتى تمام نُضج الأرز.

- يوضع كباب الحلة مع الأرز في طبق التقديم، ويُقدم مع الكرنب (الملفوف) المحشو.



إعداد كباب حلة مع أرز بالبصل , بالصور تحضير كباب حلة مع أرز بالبصل

إعداد كباب حلة مع أرز بالبصل , بالصور تحضير كباب حلة مع أرز بالبصل

مواضيع قد تعجبك:

• كباب دجاج مشوي على الفحم بالصور , طريقة تحضير كباب دجاج مشوي على الفحم
• خطوات طبخ اسكندر كباب , بالصور تحضير اسكندر كباب
• سمك مقلي بالبصل والكزبرة بالصور , طريقة تحضير سمك مقلي بالبصل والكزبرة
• طريقة تحضير بط بالبصل , خطوات سهلة لعمل بط بالبصل
• طريقة اعداد المعكرونة بالبصل الأخضر ، طبق المعكرونة بالبصل الطيب ، بالصور تحضير المعك

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية

[هدير]

شكرآ جزيلآ لكى