صدور البط بصوص التوت

[جورى]

صدور البط بصوص التوت

المقادير:



4 صدور بط


ملعقتان صغيرتان ملح

ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة

4 ملاعق صغيرة سكر

1/2 كوب خل أحمر

1 ملعقة صغيرة نشا

120 جرام توت

1/4 كوب كريمة



* الطريقة:

- تستخدم شوكة لعمل ثقوب فى جلد البط

بدون الوصول للحم.

- تشوح صدور البط فى إناء مدهون بالزبد

على كلا الجانبين

لمدة 10 دقائق.

- توضع صدور البط على مناشف ورقية

للتخلص من الدهون.

- يخلط الملح والقرفة والسكر سوياً

ثم ترش على جلد البط.

- يخلط الخل الأحمر والكريمة والنشا

فى إناء صغير الحجم،

ثم يصب فى الإناء الذى تم تحمير البط فيه

ويترك لمدة ثلاث دقائق مع التقليب

حتى يغلظ قوام الصوص.

- يضاف التوت مع التقليب المستمر.

- توضع صدور البط فى الصوص على الجلد

حتى يتحول السكر إلى ما يشبه الكراميل

لمدة دقيقة واحدة.

- تقطع صدور البط إلى شرائح رقيقة

ثم يصب فوقها الصوص وتقدم الشرائح وهى


ساااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااخنة.

وبالهنا

وااااااااااااااااااااالعا فية

مواضيع قد تعجبك:

• فخذ البط المحمّر و الرافيولي بكبد البط مع الملفوف والكريما - طريقة عمل فخذ البط
• خلطة لحشو البط - طريقة حشو البط - حشو البط بالصور
• صدور البط بصوص التوت - صدور البط بالصور - طريقة عمل البط
• على البخار لفائف صدور البط والخضار ... بالصور
• طريقة عمل طبق البط بصوص البرتقال من برنامج عباسيات فى قناة فتافيت

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية