|
| أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
05-03-2013, 01:19 PM | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||
طريقة عمل الازينا بالبشاميل بالصور , خطوات عمل طريقة عمل الازينا , بالبشاميل بالصور------------------------------- لازانيا بالبحريات والباشميل -------- المقادير: -9 شرائح لازانيا (مسلوقة ) -4/1 كيلو جمبري مقشر -4/1 كيلو كلماري (مقطع حلقات) -2 ملعقة كبيرة زيت -1 بصل مفروم -1 كوب عصير طماطم -4/1 كوب جبن ريكوتا -4/1 كوب جبن بارمازان -4/1 كوب جبن موتزريلا -2 ملعقة كبيرة زبد -2 ملعقة كبيرة دقيق -1 كوب مرق - ملح وفلفل -1 ملعقة صغيرة زعفران طريقة التحضير : 1- تُدهن شرائح الازانيا المسلوقة بالزيت حتى لا تلتصق. 2- يُوضع المرق في وعاء عميق ثم يُضاف الجمبري والكلماري، يُذاب الزعفران في قليل من الماء ويضاف للخليط. 3- يُترك لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري. 4- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل وعصير الطماطم وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام. 5- يُوضع الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط ثم يُضاف المرق(مرق سلق الجمبري) ويُقلب حتى تُصبح صلصة غليظة القوام نوعاً. 6- تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليل من جبن البارمازان. 7- تُوضع صلصة الطماطم في قالب فرن وتُوضع طبقة من شرائح الازانيا. 8- تُحشى بنصف كمية الجمبري والكلماري ونصف كمية الجبن وقليل من صلصة البشاميل. 9- تُوضع الطبقة الثانية من الازانيا وتُحشى بنفس الطريقة. 10- تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموتزريلا. 11- تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم. مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ |
|
الكلمات الدلالية (Tags) |
الازينا , بالبشاميل , بالصور , خطوات , طريقة , عمل |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|