العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > حلويات وصفات حلى مكسرات

كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور

كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم

حلويات وصفات حلى مكسرات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-30-2013, 09:54 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية عطر الجورى
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة نشطة
عرض البوم صور عطر الجورى  
معلومات العضوة

التسجيل: 7-3-2013
العضوية: 66791
المشاركات: 998
بمعدل : 0.33 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
عطر الجورى غير متواجد حالياً

جديد

كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور


كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور

كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور

المقادير:-

2كوب سكر
1 كوب ماء

3 كوب لبن حليب
6 بيض
4/3 ]كوب سكر
ڤانيليا
حبهان (حب الهيل) مطحون أو قرفة مطحونة أو زعفران ( اختياري
)

الطريقة تحضير

يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ،و نترك الخليط حتى نحصل على الكراميل البني اللون و يُصب في قالب أو قوالب التقديم .
- يُسخن لبن الحليب في وعاء على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، و يُتركجانباً.
- يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق ، و يُضاف إليه السكر و الڤانيليا معالاستمرار في الخفق.
- يُضاف لبن الحليب الفاتر مع الاستمرار في الخفق أثناءإضافته.
- للحصول على نكهات مختلفة للكريم كراميل يتم تقسيم الخليط و وضعه فيأوعية منفصلة و يُضاف إما القرفة المطحونة أو الحبهان المطحون أو الزعفران (يُراعىإذابة الزعفران في قليل من الشربات قبل إضافته إلى الكريم كراميل)
- يُصب منالخليط على الكراميل و تُرص الأوعية في صينية عميقة ، و يُصب الماء الساخن فيالصينية حتى نصف علو الأوعية.
- تُوضع في فرن حرارته 160 درجة مئوية لمدة 35- 45دقيقة ، و تُترك لتبرد ثم تُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة و نصف على الأقل


نجي لتطبيقي
انا استخدمت 4 بيضات وعلبتين حليب والباقي مثل ماهم
فانيلا سايلة اذا مي متوفرة ممكن بودرة تستخدمي


كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور 197121hayah.jpg

بعد ما خفقت البيض مع السكر والفانيلا


كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور 197122hayah.jpg
هنا بعد ماصبيت الخليط بالصينية وخليتها بحمام مائي حار


كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور 197123hayah.jpg
بعد مرور45 بالظبط طلعتها من الفرن


كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور 197124hayah.jpg
بعدها دخلتها الثلاجة لين مابردت زين وحين التقديم اخت السكين ومن الاطراف حركتها شوي علشان الاطراف لاتمسك


كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور

كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور

كريم كراميل بالصور - طريقة عمل كريم كراميل بالصور



مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO