كيكة بكريمة جيلاتينية من الشيكولاتة - طريقة عمل كيكة بكريمة جيلاتينية

[عطر الجورى]

كيكة بكريمة جيلاتينية من الشيكولاتة - طريقة عمل كيكة بكريمة جيلاتينية

كيكة بكريمة جيلاتينية من الشيكولاتة - طريقة عمل كيكة بكريمة جيلاتينية

كيكة بكريمة جيلاتينية من الشيكولاتة - طريقة عمل كيكة بكريمة جيلاتينية



الاختلاف هذه المرة هو أن الكيك بموس الشيكولاتة (كريمة جيلاتينية من الشيكولاته ) وهي تتميز بطعم خفيف وشهي .




مواصفات الكعكة:
الكمية تكفي: 6 إلى 8 أشخاص
مدّة التحضير: 3 ساعات.
المقادير :
• 200 جرام بسكويت مفري .
• 2/1 كوب زبد.

لتحضير موسّ الشيكولاتة:
* كوب واحد من الشوكولاتة الخام.
*زلال 3 بيضات.
* 2/1 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
* قشدة .
* 2كوب من اللبن بالسكر.
* 4 ملاعق كبيرة من الماء مذوب فيها ملعقتان من الجيلاتين.
* 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.


ثالثا :الطريقة :
يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة ثم يفرد المزيج مع الضغط قليلاً في قعر صينية مستديرة ذات جوانب متحرّكة قطرها 26 سنتيمتر، وتوضع الصينية في الثلاجة.
تُذوّب الشوكولاتة الخام في وعاء فوق الماء الساخن في حمام مائي ثم تُترك لتبرد لمدّة 6 دقائق.

يُخفق صفار البيض مع الفانيليا، ثم يُضاف إلى المزيج الحليب والقشطة والجيلاتين المذاب والشيكولاتة المذابة وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض
يُخفق زلال البيض ثم يُخفق معه السكر الناعم.

يُضاف مزيج الشيكولاتة ببطء إلى زلال البيض
يُسكب مزيج الموسّ فوق الكعكة وتُترك الكعكة في الثلاجة لمدّة تتراوح بين ساعتين و3 ساعات.
تُزيّن هذه الكعكة بالشوكولاتة المبشورة وتُرشّ بالسكّر البودرة قبل التقديم.


كيكة بكريمة جيلاتينية من الشيكولاتة - طريقة عمل كيكة بكريمة جيلاتينية

كيكة بكريمة جيلاتينية من الشيكولاتة - طريقة عمل كيكة بكريمة جيلاتينية

مواضيع قد تعجبك:

• كيكة البرالينيه بكريمة الفستق
• كيكة بكريمة النسكافيه
• كيكة الجزر - كيكة الجزر ومزينة بكريمة الجبن - كيكة الجزر المغطاة بكريمة الجبن
• طريقة عمل كيكة الجزر ومزينة بكريمة الجبن - اسهل طريقة لعمل كيكة الجزر ومزينة بكريمة
• كيكة الزبيب والكركاع بكريمة الشكلاط

منتديات شبكة حياة - حلويات وصفات حلى مكسرات