منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   حلويات وصفات حلى مكسرات (http://www.hayah.cc/forum/38/)
-   -   طريقة عمل حلوى الشيكولاته ,حلوى سوفليه الشيكولاته (http://www.hayah.cc/forum/t80670.html)

بريق امل 04-22-2013 02:31 PM

طريقة عمل حلوى الشيكولاته ,حلوى سوفليه الشيكولاته
 
طريقة عمل حلوى الشيكولاته ,حلوى سوفليه الشيكولاته

المكونات:


بيضتان

ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو.

ملعقة كبيرة من الدقيق.

نصف كوب من الحليب.

100جرام من الشيكولاتة الداكنة.

أربع بياض بيض.

ملعقتان كبيرتان من السكر.

سكر صقيل للتزيين.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق التارتار أو نقطتين من عصير الليمون).

رشة ملح.

ملعقة كبيرة من الزبد.


الطريقة:


تدهن قوالب السوفليه بالزبد، وترش بقليل من مسحوق الكاكاو.

يسخن الحليب ويضاف إلى البيضتين، يمزج الكل جيدا ثم يوضع على النار حتى الغليان.

تضاف إليه الشيكولاتة الداكنة ويمزج الكل جيدا إلى أن تذوب الشيكولاتة ويتجانس الخليط.

يمزج السكر والدقيق والفانيلا والكاكاو، ثم يضاف الخليط إلى مزيج الحليب والشيكولاتة ويمزج الكل جيدا.

يخفق بياض البيض مع الملح والتارتار إلى أن يتحول إلى ميرينغ، ويضاف إلى الخليط السابق ثم يقلب بهدوء.


يصب فى قوالب السوفليه ويخبز فى فرن متوسط 180 إلى 200 درجة مدة 20 دقيقة .

طريقة عمل حلوى الشيكولاته ,حلوى سوفليه الشيكولاته

اميرة الاشواق 04-27-2013 01:44 AM

ماذا أقول لكـ يا سيد الحرف ومنبع المعاني

وبستان الكلام ..المعطره

لك كل مني خالص التحيه
ترامي وتقديري لكِ و لجمال كلمــ/ـاتكِ


الساعة الآن 03:27 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO