طريقة عمل مقلوبة البادنجان ,مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

[بريق امل]

طريقة عمل مقلوبة البادنجان ,مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

طريقة عمل مقلوبة البادنجان ,مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

المقادير:

- بادنجان عدد 3

- طماطة عدد 2

- 1 بصلة كبيرة

- بطاطس عدد 2

- 1/2 كيلو لحم مفروم

- 2-كوب رز

- مرقة لحم دجاج او مكعب ماجي

- معجون طماطة 1 ملعقة كبيرة

- زيت للقلي

- ملح ,,وبهار



الطريقة:

نقى الرز ويغسل وينقع

-تقطع الطماطة حلقات وتصف في قعر القدر

- يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يذبل ويصفر قليلا يرفع من الزيت ويضاف فوق الطماطة

- تقطع البطاطس حلقات بعد تقشيرها وتقلى بالزيت ثم ترفع بعد ان تشقر وتصف فوق السابق

- يقلب اللحم المفروم مع 2 ملعقة كبيرة زيت حتى ينضج يضاف الملح والبهار يقلب

ويضاف فوق البطاطس

- يقطع البادنجان حلفات يملح ويقلى حتى يشقر

- تصف الحلقات فوق اللحم

في قدر ثاني يطبق الرز

- ضعي 1ملعقة كبيرة زيت وضيفي الرز بعد تصفيته من ماء النقع وقلبيه قليلا

- ضيفي 1 ملعقة كبيرة معجون طماطة

- قلبي الرز بحذر حتى يتجانس الرز مع معجون الطماطة

- ضيفي مرق الدجاج والملح

- بعد نضوج الرز

- يضاف على طبقة البادنجان

- يرص الرز على الطبقات السابقة ويرص قليلا بظهر الملعقة

- يغلق القدر ويترك على نار هادئة بحدود نصف الى ثلاثة ارباع الساعة

- يقلب بحذر في صحن التقديم

مواضيع قد تعجبك:

• مقلوبة الباذنجان 2013 , طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالصور 2013
• مقلوبة السمك , طريقه عمل مقلوبة السمك 2013 و تحضير مقلوبة السمك
• مقلوبة الباذنجان على الطريقة السورية , تعلمى اعداد مقلوبة الباذنجان على الطريقة السور
• مقلوبة الباذنجان والقرنبيط - مقادير مقلوبة الباذنجان والقرنبيط - وصفة مقلوبة الباذنجا
• طريقة عمل مقلوبة الباذنجان ..بالصور

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية

[اميرة الاشواق]

اسعد الله قلوبكم وامتعها بالخير دوماً