وصفة مربى الكمثرى , مربى الكمثرى , مقادير مربى الكمثرى

[عطر الجورى]

وصفة مربى الكمثرى , مربى الكمثرى , مقادير مربى الكمثرى

*مربى الكمثرى*

المقادير:

كيلو كمثرى

ثلاث ارباع كيلو سكر

ملعقة كبيرة عصير ليمون


الطريقة:

1- تغسل الكمثرى و تجفف جيدا ثم تقشر و تقطع شرائح على أن تنزع البذور و الجزء الصلب ثم توزن.


2- توضع الكمثرى المقطعة في إناء من الصيني أو البلاستيك في طبقات متبادلة مع السكر اللازم حسب الوزن و يضاف لها عصير الليمون و تنقع لمدة حوالي ساعتين.

3- توضع الكمثرى السابقة في إناء عمل المربى (حلة من النحاس السميك) ليس لها جوانب (انظري شروط نجاح المربى في الاعلى) و ترفع على نار هادئة لمدة حوالي 25 دقيقة أي حتى يذوب السكر مع التقليب ثم تقوى النار.

4- ينزع الريم كلما ظهر و يستمر في تقليب المربى من وقت لآخر.

5- يختبر نضج المربى كما سبق و عندئذ ترفع من على النار.

6- بعد رفعها من على النار تترك لتهدأ نوعا ما ثم تعبأ في البرطمانات النظيفة الجافة المعقمة الساخنة.

7- تغطى البرطمانات في الحال بعد التعبئة بشرط أن تملأ حتى الحافة و ذلك بوضع و رقة على فوهة البرطمان ثم تحفظ في مكان هاوٍ حتى الاستعمال.

مواضيع قد تعجبك:

• وصفة مربى التوت , مربى التوت , مقادير مربى التوت
• مربى الليمو ن والمشمش , اكله مربى الليمو ن والمشمش بالصور. مقادير مربى الليمون والمشم
• مقادير مربى الجوافة , مربى الجوافةGuava Jam , وصفه مربى الجوافةGuava Jam
• طريقة عمل كعكة الكمثرى والقرفه - وصفة كعكة الكمثرى والقرفه بالصور
• مربى الخوخ - خطوات تحضير مربى الخوخ - مقادير عمل مربى الخوخ

منتديات شبكة حياة - حلويات وصفات حلى مكسرات