منتديات شبكة حياة - بيتزا مقلية,طريقة تحضير بيتزا مقلية,كيفية تحضير بيتزا مقلية

✧❶✧ بيتزا مقليه ✧❶✧

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...70643hayah.jpg

مقادير العجينة :

كوبين ونصف فارينة
ملعقة صغير خميرة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقتين صغيرة سكر
واحد كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم مرحي .

الطريقة :

تعجن المقادير حتى تتكون عجين لينة ,
وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..

بعدها تفرد ..
( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض

الحشوة :

مكعبات جبن موزريلا
فلفل أخضر
زيتون اسود شرايح
صلصة بيتزآآآ( معدة بالبيت )
جبن مودزيلا ويبشر ناعم جدا
زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلييييه) .

القلي

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...70644hayah.jpg

بعد ما اكور جميع البيتززآآآ.. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض
واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها
ثم بصحن اخر اضع chaplure وابد اقلب الكرات

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...70645hayah.jpg

.. وارفعها بيدي الثنتين واكورها براحة يدي حتى تحافظ على شكل كروي ممتاز .
بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...70646hayah.jpg

ملآحظةة :

الافضل بعد البيض والشابلير .. تقلى مباشرة فالانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها الخطوط او الخدوش
لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والشابلير تكون ناجحة جد ,
لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والشبلير افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي .

وهذآ شكلهـآ النهـآئي http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...70647hayah.jpg http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...70648hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...70649hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...70643hayah.jpg

بالشفاء والهناء