أصابع الموتزاريلا المحمرة

[فديت روحك]

أصابع الموتزاريلا المحمرة

أصابع الموتزاريلا المحمرة



المقادير

1 مكعب جبنة موتزاريلا

2/1 كوب دقيق

3-2 ملعقة كبيرة نشاء

4/3 كوب بقسماط

2 ملعقة كبيرة زيت للقلي

2 بيضة ,بيضة مخفوقة

1 قطعة طماطم,مقطعة مكعبات صغيرة جدا

4/1 كوب معجون طماطم

2/1 قطعة فلفل اخضر ,أخضر أو فلفل حار

رشة ملح و فلفل



طريقة التحضير

1- يقطع قالب المتزريلا الى شرائح عرضها 1,5 سم ثم تقطع كل شريحة الى عيدان (عرضها 1 سم) .

2- يوضع البيض المخفوق فى وعاء يضاف إليه الملح والفلفل. يخلط النشاء مع الدقيق في وعاء آخر. يخلط البقسماط مع 3 ملاعق اوريجانو فى وعاء آخر.

3- يغمس كل عود من عيدان المتزريلا فى البيض ثم فى خلطة البقسماط ثم في الدقيق . يجب أن يكون كل عود مغطى تماما بالخلطة. تترك جانبا أو بالثلاجة .

4- يسخن الزيت في اناء عميق الى درجة حرارة عالية. تغمس عيدان المتزريلا فى الزيت المغلى بعيدة عن بعضها البعض لكى لا تلتصق و تحمر حتى يصبح لونها ذهبي (نحو نصف دقيقة). تخرج من الزيت و تصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد. تقدم فورا مع صلصة الطماطم

5- لعمل صلصة الطماطم: تسخن ملعقتا الزيت فى إناء صغير. تضاف مكعبات الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل ويقلب ويترك ليغلى. تخفض النار ويضاف الأوريجانو المتبقي ويترك لمدة 15 دقيقة. إذا أصبح القوام شديد الكثافة, يضاف 1/4 كوب ماء


أصابع الموتزاريلا المحمرة

مواضيع قد تعجبك:

• الجوانح المحمرة - كيفية تحضير الجوانح المحمرة
• كورات المكرونة المحمرة ,مقادير كورات المكرونة المحمرة ,طريقة كورات المكرونة المحمرة
• البطاطس المحمرة تساعد على خفض ضغط الدم النرتفع - البطاطس المحمرة وضغط الدم
• كفتة التونة المحمرة - طريقة عمل كفتة التونة المحمرة - تحضير اكلات شهية
• أصابع الموتزاريلا المحمرة-احترفى طريقة عمل أصابع الموتزاريلا المحمرة

منتديات شبكة حياة - مقبلات و سلطات