منتديات شبكة حياة - طريقة عمل حساء البط , خطوات عمل حساء البط

* وجبة صحية من اللحوم (بط):
* المقادير:
بطة تزن 2 كيلو

8 أكواب ماء 1 ملعقة صغيرة ملح

بقددونس

حبتان قرنفل

1 عود كرفس مقطع إلى أجزاء صغيرة 1 كوب كريمة 5 حبات كريز 500 جرام برقوق 1/2 كوب زبيب 1 ثمرة تفاح مقشرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة
ملعقتان صغيرتان دقيق
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
ملح وفلفل
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

* الطريقة:
- تسلق البطة فى ماء يغطيها مع إضافة الملح وتترك حتى الغليان والنضج.
- يوضع الكرفس والبقدونس والتوت والقرنفل فى قطعة قماش وتلف المكونات ثم توضع فى الحساء مع تغطية الإناء وخفض درجة حرارة الموقد حتى تمام نضج لحم البط.
- تنتشل قطعة القماش الموضوع فيها الكرفس والبقدونس والتوت والقرنفل مع البطة وتخلى من العظم ثم تعاد للحساء مرة أخرى.
- يخلط البرقوق والزبيب والتفاح ويضاف للحساء ويترك لمدة 30 دقيقة.
- فى إناء متوسط الحجم يخفق الدقيق مع السكر والكريمة.
- يضاف الدقيق والسكر والكريمة للحساء مع التقليب.
- يتبل الحساء بالملح والفلفل وعصير الليمون والخل.
* تقدم هذه الوجبة = 12 مقداراً.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 713
إجمالى الدهون = 45.8 جرام
الكوليسترول = 157 ملجم
الصوديوم = 602 ملجم
إجمالى الكربوهيدرات = 33 جرام
الألياف = 3.5 جرام
البروتينات = 43 جرام