طريقة تحضير ريزوتو بالزعتر والمشروم - ريزوتو بالزعتر والمشروم خطوة بخطوة
طريقة تحضير ريزوتو بالزعتر والمشروم - ريزوتو بالزعتر والمشروم خطوة بخطوة

http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61

الريزوتو هو أحد أشهر أطباق الأرز الإيطالية والتي تقدم بعدة طرق تختلف حسب المقادير والمكونات، وإليك هذه الوصفة للحصول على طبق ريزوتو يحتوي على 302 سعر حراري فقط.

المقادير:

ملعقة كبيرة زيت زيتون
350 جم فطر (مشروم) مقطع شرائح
100 جم برغل
4 أكواب مرق خضار ساخن
175 جم أرز بسمتي
حفنة من أوراق الزعتر
حفنة جبن بارمزيان
50 جم جرجير للتقديم

طريقة التحضير:

1- سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم وأضيفي المشرم وقلبيه لمدة تتراوح من 2-3 دقائق، ثم البرغل.
2- أضيفي كوب من المرق وقلبي جيدا حتي يتم امتصاصه، ثم أضيفي الأرز وبقية المرق.
3- اتركي المزيج على النار إلى ان يمتص الأرز والبرغل المرق تماما.
4- أضيفي أوراق الزعتر وغطي الأرز لدقيقتين ليكتسب رائحة الزغتر الغنية.
5- ضعي الأرز في أطباق التقديم وزينيه بالجرجير ثم قدميه.

طريقة تحضير ريزوتو بالزعتر والمشروم - ريزوتو بالزعتر والمشروم خطوة بخطوة
طريقة تحضير ريزوتو بالزعتر والمشروم - ريزوتو بالزعتر والمشروم خطوة بخطوة