تحضير الدجاج المشوي مع الخضر «سوتيه» بالصور - طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضر «سوتي
تحضير الدجاج المشوي مع الخضر «سوتيه» بالصور - طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضر «سوتي


http://helwa.makcdn.com/Components/T...7725c422f8cc61
(هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً)


المقادير:

- صدر دجاج
- نصف كوب من البازيلاء
- حبّة صغيرة من البصل، مقطّعة إلى شرائح
- حبّة من البندورة، مقطعة إلى شرائح


مقادير صلصة «البشاميل»:

- نصف بيضة
- ملح، حسب الرغبة
- قليل من الفلفل
- ملعقتان من الحليب
- ملعقة من الطحين
- نصف ملعقة من الزيت


طريقة التحضير

- يقطّع صدر الدجاج إلى قطع يبلغ عرض الواحدة منها سنتيمتراً.
- يخلط الحليب مع البيض والفلفل والملح، ثم يغطّى صدر الدجاج بهذا الخليط، ليفرك بعدها بالطحين.
- في داخل مقلاة تحتوي على نصف ملعقة من الزيت، يقلى الدجاج حتى ينضج، ثم يوزّع بشكل متناسق في طبق التقديم.
- تطهى البازيلاء على البخار، وتقدّم إلى جانب الدجاج، في طبق مزين بالبندورة، والى جانبها قليل من صلصة «البشاميل».

تحضير الدجاج المشوي مع الخضر «سوتيه» بالصور - طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضر «سوتي
تحضير الدجاج المشوي مع الخضر «سوتيه» بالصور - طريقة عمل الدجاج المشوي مع الخضر «سوتي