منتديات شبكة حياة - سلطة البامية - السلطه على الطريقه الهنديه

سلطة البامية - السلطه على الطريقه الهنديه - سلطة الباذنجان على الطريقة الهندية

سلطة البامية - السلطه على الطريقه الهنديه - سلطة الباذنجان على الطريقة الهندية

سلطة البامية - السلطه على الطريقه الهنديه - سلطة الباذنجان على الطريقة الهندية

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/172519.png

المقادير

1 ملعقة كبيرة سمن 1 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1/2 ملعقة صغيرة خردل، حَب 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2 كوب بامية طويلة، مقطعة بالطول 2 كوب باذنجان صغير (تايلاندي)، شرائح طولية 1 كوب فاصوليا خضراء 1 كوب فاصوليا خضراء مفلطحة (صينية) 1 كوب مشروم، شرائح 1 فلفل أحمر حار، شرائح طولية كعيدان الكبريت 1 كوب مرق ملح وفلفل زيت ذرة، للتقديم

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/172520.png

الطريقة

- يُسخن السمن والزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف حب الخردل والكزبرة والكمون مع التقليب، حتى تتداخل النكهات. - تُضاف البامية ،الباذنجان ،الفاصوليا الخضراء والمفلطحة والمشروم مع التقليب، ثم يُغطى الإناء ويُترك الخليط لمدة 3 دقائق، أو حتى تمام النضج، ثم يُضاف الفلفل الحار. - يُضاف المرق ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. - توضع السلطة في طبق التقديم، مع إضافة قليل من زيت الذرة عند التقديم

سلطة البامية - السلطه على الطريقه الهنديه - سلطة الباذنجان على الطريقة الهندية

سلطة البامية - السلطه على الطريقه الهنديه - سلطة الباذنجان على الطريقة الهندية