حلويات روعه مع الشرح

أميرة الحور · 06-26-2013, 11:24 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير :
-3كيلات لوز مرحي
-1كغ غير مملوء سكر مسحوق
-1ملعقة صغيرة من العسل (غير إجباري)
-2ملاعق صغيرة من قشور الليمون
-1بيضة كاملة +3 صفار بيض
-قليلا من الزبدة أو السمن
للطلاء : 2إلى 3 بياض بيض , عصير الليمون (ملعقة كبيرة) , سكر ناعم (حسب الحاجة ) , ماء + ماء الزهر .(نفسها مكونات الكريمة )
كيفية التحضير :
في وعاء أخلطي اللوز, السكر , قشور الليمون , العسل والزبدة
أعجني بالبيض حتي تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال .
على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة , شكلي قرصا قطره 2.5سم وعرضه 2سم
قطعي أشكالا مختلفة وضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة واتركيها تطهى في فرن ساخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة .
أطلي الحلوى ثم قومي بتزيينها

*مخبز بالجوز
حلويات روعه مع الشرح 7743.png

حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح

المقادير:
-500غ جوز مرحي
- 300غ سكر ناعم
- بياض البيض (حسب الحاجة)
- حبات جوز
للطلاء : 2إلى3بياض بيض , عصير حبة ليمون , سكر ناعم , 2ملعقةصغيرة كاكاو , ماء + ماء الزهر
كبفية التحضير :
في وعاء , أخلطي الجوز والسكر الناعم , بللي ببياض البيض حتي تتحصلي على عجينة متجانسة .
على طاولة كما قلنا سابقا , أبسطي العجينة وبواسطة طابع قطعي أشكال
بيضوية , مربعة , دائرية ....
ضعي الحلوى في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة واطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق , إطلي الحلوى ثم ظعي فوق كل حبة حلوى نصف جوزة .
حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرححلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح

*تيجان بالطلاء
حلويات روعه مع الشرح 7744.png

حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح

المقادير :
للعجينة :
- 3 كغ فرينة
- 1 كغ سمن
- قرصة ملح
- ماء + ماء الزهر
- فانيليا
للحشو: 3كغ لوز , 1كغ سكر مسحوق , ماء الزهر
للطلاء : 2إلى 3 بياض بيض , عصير الليمون (ملعقة كبيرة) , سكر ناعم
(حسب الحاجة ) , ماء + ماء الزهر .(نفسها مكونات الكريمة )
كيفية التحضير :
في وعاء , أخلطي الفرينة , الملح والسمن الذائب , أخلطيه جيدا بين يديك .
بللي بالماء وماء الزهر ثم اجمعي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 إلى 20
دقيقة , في حين حضري الحشو بخلط كل المقادير المذكورة أعلاه .
أبسطي العجينة بواسطة آلة البسط بسمك 3ملم .
ضعي كمية من الحشو حسب الحاجة ثم لفي العجينة وشكلي تيجان ثم اطهيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة .
أتركيها تبرد ثم اطلي الحلوى وزينيها .
حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح حلويات روعه مع الشرح

*كفتة
حلويات روعه مع الشرح 7745.png