منتديات شبكة حياة - حلويات مغربية - حلويات مغربيه بالصور

حلويات مغربية - حلويات مغربيه بالصور - حلويات سهله ولذيذه
حلويات مغربية - حلويات مغربيه بالصور - حلويات سهله ولذيذه

مقادير العجينة :

500 غ طحين (دقيق)

125 غ زبدة

4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

ماء

مقادير لوز أو كاوكاو

1 مقدار سكر عادي

ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :

ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71567hayah.jpg

لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71568hayah.jpg

طريقة تحضير الحشوة :

اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71569hayah.jpg

نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71570hayah.jpg

بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71571hayah.jpg

و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71572hayah.jpg

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71573hayah.jpg

و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71574hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71575hayah.jpg

تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71576hayah.jpg

الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71577hayah.jpg

بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71578hayah.jpg

و اليكم أحبائي حلوى الوردة في شكلها النهائي

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...71579hayah.jpg

حلويات مغربية - حلويات مغربيه بالصور - حلويات سهله ولذيذه
حلويات مغربية - حلويات مغربيه بالصور - حلويات سهله ولذيذه